Этот аппетитный и сытный салат с печенью — отличный вариант для праздничного стола или семейного обеда. Благодаря насыщенному вкусу печени и контрастной свежести овощей, он придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Главное преимущество этого рецепта в его универсальности — вы можете экспериментировать с начинкой и подбирать различные ингредиенты по своему вкусу. Классический вариант с морковью, яйцами и солеными огурцами получается особенно сочным и аппетитным. А добавив сыр, можно сделать салат еще более сытным. Подавайте его охлажденным, украсив зеленью и свежими помидорами.
Ингредиенты на 6 порций:
- 500 грамм куриной печени
- 3 средние моркови
- 4 куриных яйца
- 1 большая головка репчатого лука
- 350 грамм соленых огурцов
- 150-200 грамм твердого сыра
- 3/4 стакана майонеза
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Энергетическая ценность слоеного салата с куриной печенью невелика, и вполне подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Калорийность около 85 ккал на 100 грамм. Время приготовления около часа.
Рецепт слоеного салата с куриной печенью
- Варим морковь и яйца, остужаем после готовности. Лук очищаем и мелко режем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный лук около 2-3 минут, не забывая посолить. Снимаем с огня сковороду и остужаем готовый лук.
- Печень тщательно промываем, удаляем пленки, нарезаем каждую пополам. Куриную печень выкладываем в ту же сковороду, и обжариваем до золотистой корочки. Готовую печень посыпаем специями.
- Огурцы нарезаем на тонкие полоски. Готовую морковь трем на крупной терке.
- Обжаренную печень также режем на тонкие полоски.
- В салатник выкладываем половину печени, смазываем майонезом. Сверху — половину получившегося лука и морковки.
- Далее выкладываем половину огурцов, снова смазываем майонезом. Раскладываем яйца, смазываем майонезом.
- Выкладываем оставшуюся морковь, и мажем этот слой майонезом, сверху посыпав половиной натертого сыра.
- Выкладываем оставшуюся половину начинки в том же порядке, и отправляем готовый слоеный салат с куриной печенью в прохладное место.
- При подаче посыпаем блюдо оставшимся сыром и украшаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита! Этот ароматный и сочный салат обязательно понравится вашим гостям.
Простые и вкусные салаты из курицы!
