Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом потрясающего Жозефина. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому празднику или семейному ужину.
Салат Жозефина — это яркое сочетание нежного куриного мяса, грибов, свежих овощей и пикантного сыра. Главный плюс Жозефины — это простота рецепта, доступность ингредиентов и поразительно вкусный результат. К минусам салата можно отнести наличие сыра и майонеза, что добавляет калорийности этому блюду. Но изредка грех не полакомиться такой вкуснятиной, верно?
Готовую Жозефину можно красиво оформить в прозрачном салатнике, разложив ингредиенты слоями или аккуратно их перемешав. В любом случае на столе он будет смотреться очень аппетитно и привлекательно, а ваши гости останутся от него в восторге!
Ингредиенты на 2 порции:
- Свежие или замороженные грибы шампиньоны — 125 г.
- Куриный окорочок — 1 штука
- Отборные куриные яйца — 1 шт.
- Твердый сливочный сыр — 40 г.
- Спелый красный помидор — 1 шт.
- Пучок ароматного зеленого лука (для украшения)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Домашний майонез — по предпочтениям
Калорийность салата около 90 ккал на 100 грамм. Время приготовления — 1 час.
Салат Жозефина — рецепт с курицей и грибами
Итак, приступаем к приготовлению с подготовки ингредиентов.
- Готовить салат Жозефина одно удовольствие! Первым делом отварим куриный окорочок. Варим мясо в слегка подсоленной воде до полной готовности, затем остужаем и аккуратно отделяем мясо от косточек. Филе можно как нарезать небольшими кусочками, так и разобрать на волокна.
- Шампиньоны обжариваем на сковороде до румяной корочки и выкладываем в глубокую миску или салатник к куриному мясу. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и мелко нарезаем (можно натереть на терке).
- Сыр режем маленькими кубиками, помидор — кружочками или дольками, а зелень лука — мелкими колечками. Все эти ароматные ингредиенты отправляем к курице и грибам.
- Далее займемся заправкой. Я рекомендую использовать домашний майонез на яичных желтках — он придаст салату особый пикантный вкус. Добавим в майонез, щепотку соли и черный молотый перец по вкусу. Заправляем, тщательно все перемешаем и даем блюду настояться 10-15 минут.
Наш потрясающий салат Жозефина с курицей и грибами готов! Для праздничной подачи можно украсить его свежей зеленью, кружочками яйца или помидора. Приятного аппетита!