Салат Жемчужина

Салат «Жемчужина» — это поистине королевское блюдо. Его основные ингредиенты — кальмары, крабовые палочки и икра в сочетании с яйцами, майонезом и специями — создают изысканный вкус. Этот салат идеально подходит для праздничного стола.

Плюсы салата «Жемчужина» в том, что он сочетает в себе нежную консистенцию яиц и майонеза с текстурой крабовых палочек. Кальмары добавляют мясистости и солоноватого привкуса, а икра — нотки роскоши. На вид этот салат просто восхитителен — фрагменты икры и яйца напоминают жемчужины в «ракушке» из белого майонеза.

Минусы «Жемчужины» в том, что для нее требуются дорогостоящие ингредиенты — красная икра и кальмары. Однако ради такого блюда можно и потратиться!

Салат подается либо в виде обычного салата с декоративным украшением из перепелиного яйца поверх, либо в качестве самостоятельного закусочного блюда в вазочках, ракушках, тарталетках. Помимо перепелиных яиц для украшения можно использовать помидоры черри. К классическому рецепту салата «Жемчужина» можно добавить любые морепродукты по вкусу — креветки, мидии и т.д.

Ингредиенты на 4 порции:

Калорийность «Жемчужины» около 190 ккал на 100 грамм. Время на приготовление — около 30 минут.

Рецепт салата Жемчужина с кальмарами и красной икрой

Итак, приступим к приготовлению нашего королевского салата.

1. Первым делом подготовим продукты. Крабовые палочки нарежем аккуратными полосками или кубиками. Куриные яйца отварим, охладим, почистим от скорлупы и мелко порубим.
2. Кальмары тщательно промоем, удалим пленку и внутренности, после чего поместим морепродукт на 3-4 минуты в кипящую подсоленную воду. Именно столько варятся кальмары. После чего охладим и нарежем кальмара тонкой соломкой.
3. В большой чашке или салатнице смешаем порубленные яйца, кальмары, кусочки крабовых палочек, майонез, соль и перец (по вашим предпочтениям). Хорошенько все перемешаем.
4. Приступаем к сервировке. Раскладываем салат по порционным вазочкам или ракушкам, или формируем горкой в салатнице. Украшаем салат красной икрой и декоративными перепелиными яйцами или порезанными томатами.

Наша королевская «Жемчужина» на праздничный стол готово! Приятного аппетита!

Простые и вкусные салаты из морепродуктов!