Салат Степной — классическое русское блюдо, которое станет находкой для любителей здоровой, легкой и вкусной пищи.
Главный плюс этого салата — его универсальность. Сочетание простых, но ярких ингредиентов делает его идеальным как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Кроме того, приготовить Степной салат довольно просто, а на столе он будет смотреться очень аппетитно и красиво.
С другой стороны, из-за большого количества овощей с высоким содержанием клетчатки, данное блюдо может вызывать опасения у людей с чувствительным пищеварением. Но в целом, оно подходит для людей, придерживающихся сбалансированной диеты. Салат Степной прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами, поэтому его можно подавать в качестве гарнира или легкой закуски.
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 крупные картофелины
- 1 большая морковь (свежая или отварная)
- 2 маринованных или соленых огурца
- 4 столовые ложки зеленого консервированного горошка
- 1 луковица
- 3 столовые ложки оливкового масла или майонеза
- 1 чайная ложка уксуса (яблочного, винного или рисового — по вкусу)
- Черный молотый перец — по вкусу
Калорийность порции Степного салата составляет около 110 ккал на 100 грамм. Если картофель и морковь отварить заранее, приготовление займет всего 15 минут.
Рецепт Степного салата
- Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Очистим и отварим картофель и морковь до мягкости в подсоленной воде, остудим. Если используете свежую морковь — просто натрите ее на крупной терке. Нарежьте лук и соленые или маринованные огурчики на кубики.
- Теперь нарезаем картофель и морковь такими же кубиками и складываем их в большую чашку или салатник. Добавляем туда остальные овощи и зеленый горошек из банки. По желанию можно использовать замороженный горошек, просто разморозив его заранее.
- Пришло время заправки! В небольшой емкости смешиваем оливковое масло (или майонез, если предпочитаете более густую заправку) с уксусом и черным молотым перцем. Хорошенько все перемешиваем и заправляем салат так, чтобы заправка равномерно распределилась по овощам.
Салат Степной готов! Он станет идеальным дополнением к шашлыкам, рыбе или мясу. А если добавить в него зелени — укропа, петрушки или зеленого лука, то получится невероятно свежий и ароматный вариант этого простого, но такого любимого многими блюда.
Простые и вкусные салаты из овощей!
