Салат «Северный» — это традиционное блюдо советской кухни, которое до сих пор популярно. В его основе консервированная печень трески и вареные яйца. Этот салат прост в приготовлении, сытный и очень вкусный!
Главное достоинство «Северного» салата — универсальность. Его подают и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира. Салат хорошо сочетается с отварным картофелем, рассыпчатой гречкой или рисом. Отдельного внимания заслуживает оформление — красиво украшенный зеленью «Северный» станет украшением любого стола.
Ингредиенты на 2 порции:
- Консервированная печень трески — 200 г
- Яйца куриные — 5 шт
- Зелень лука — 4 ст. ложки
Время приготовления — всего 20 минут.
А вы не пробовали?
Пошаговый рецепт салата Северный с печенью трески
- Для начала сварите яйца вкрутую: залейте их холодной водой, доведите до кипения и варите ровно 10 минут. Затем слейте кипяток и залейте яйца холодной водой для быстрого охлаждения. Очистите яйца и отделите желтки от белков. Белки мелко покрошите, а желтки разомните вилкой в отдельной миске.
- Печень трески также необходимо мелко порубить.
- Лук вымойте и мелко нашинкуйте.
- В миску с желтками добавьте 2 ст. ложки консервного масла и 2/3 части нашинкованного лука. Хорошо перемешайте.
- Теперь выложите в большую миску порубленную печень трески, мелко нарезанные белки, желтковую смесь и оставшийся лук. Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Готовый салат «Северный» выложите в салатник или тарелку. Украсьте оставшимся луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!