Я обожаю готовить разные овощные салаты. Один из моих любимых — это салат с яйцом пашот. Он не только очень вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов.
Салат с яйцом пашот отлично подходит для легкого завтрака или ужина. Благодаря яйцу, он достаточно сытный. А сочетание свежих овощей и зелени делает его освежающим. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты на 6 порций:
- Листья разных сортов салата — примерно 3 горсти
- 2 огурца среднего размера
- 2 небольших помидора
- 2 куриных яйца
- 80 г тертого твердого сыра (например, пармезана)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, паприка — по вкусу
Я люблю добавлять в этот салат разные сорта листьев — это делает его более изысканным. Огурцы и помидоры лучше выбирать не очень крупные, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами по размеру. И конечно, обязательно берите свежие продукты — тогда ваш салат будет особенно аппетитным!
Калорийность этого салатика всего около 140 ккал на 100 грамм. Время на приготовление — минут 15.
Рецепт салата с яйцом пашот
Итак, приступим к приготовлению нашего салата с яйцом пашот:
- Хорошо промываем листья салата, обсушиваем и рвем руками на кусочки среднего размера.
- Огурец и помидоры нарезаем небольшими дольками.
- Отвариваем яйца — для этого осторожно разбиваем их в кипящую подсоленную воду и варим ровно минуту. Не забудьте добавить перед этим чайную ложку уксуса.
- Выкладываем подготовленные продукты в салатник: сначала листья салата, затем огурцы и помидоры, сверху — яйца пашот.
- Посыпаем тертым сыром, солью, перцем и паприкой.
- Заправляем оливковым маслом и сразу подаем к столу.
Можно поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами — кукурузой, сладким перцем, зеленью. Главное, чтобы продукты гармонично сочетались друг с другом.
Приятного аппетита! Желаю получить удовольствие от приготовления и дегустации этого легкого и вкусного салата с яйцом пашот.
Простые и вкусные салаты из овощей!
