Угорь — рыба, которая обладает неповторимым вкусом и питательной ценностью. Салаты с угрем станут отличным выбором для летнего стола. Это свежее и легкое блюдо, которое подарит массу положительных эмоций!
Салаты с угрем можно готовить по-разному: с овощами, зеленью, различными заправками. Я предлагаю рецепт салата с копченым угрем, огурцами и болгарским перцем. Этот вариант получается очень сытным и питательным. Аромат копченой рыбы прекрасно сочетается со свежестью огурцов.
Давайте посмотрим, какие шаги предпринять для приготовления салата с этой копченой рыбкой.
Ингредиенты для 4 порций:
- Угорь унаги копченый — триста грамм.
- Один сладкий болгарский перчик.
- Листовой салат.
- Два свежих огурца.
- Масло оливковое (для заправки).
- Перец по вкусу, соль.
- Кунжут.
- Сок лимонный — 0,5 штуки.
Салат с копченым угрем — рецепт
Итак, приступим к приготовлению.
- Сначала тщательно промываем угря и нарезаем его небольшими кусочками. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить мясо.
- Огурцы моем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой или небольшими кубиками.
- Болгарский перец также промываем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем соломкой или ломтиками.
- Листья салата промываем и нарываем неравными кусочками.
- Теперь перец и огурцы выкладываем в миску, обкладывая их нарезанными кусочками угря. Добавляем по вкусу сок лимона, соль и перец. Заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
- Выкладываем салат на тарелки, сверху посыпаем кунжутом. Украшаем листьями салата.
Готовый салат с угрем подавать охлажденным. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам, а также идеальной закуской для летнего пикника или вечеринки. Приятного аппетита!
Простые и вкусные рыбные салаты!
