Салат с тунцом, огурцом, яйцом и пекинской капустой идеально подходит для обеда или ужина. Он прост в приготовлении, но при этом очень сытный и питательный. В его состав входят белок (тунец, яйца) и полезные овощи, которые обеспечивают организм витаминами и микроэлементами.
Главное достоинство этого салата в том, что его можно делать на скорую руку из подручных продуктов. Нет необходимости ждать свежих овощей или мяса — используем консервы и что есть в холодильнике. А по вкусу такой салат ничуть не хуже тех, которые требуют долгой и кропотливой готовки.
Единственный минус — довольно высокая калорийность из-за тунца, яиц и заправки. Поэтому людям, придерживающимся диеты, лучше ограничить порцию или использовать облегченную заправку.
Оформить такой салат можно как в тарелке, выложив компоненты отдельными горками, так и смешав все ингредиенты вместе. Его можно подавать как отдельное блюдо на обед или положить в лепешку или лаваш вместо начинки.
Ингредиенты на 2 порции:
- 200 г пекинской капусты
- 1 банка тунца в собственном соку
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 1 свежий огурец
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Пекинская капуста добавит салату хруст и сочность, тунец — питательную белковую составляющую, а яйца сделают его еще более сытным. Зелень и огурец придадут свежести, а оливковое масло станет ароматной заправкой.
Приготовление салата довольно простое, уложитесь за 20 минут. Калорийность около 200 ккал на 100 грамм.
Рецепт салата с тунцом, огурцом и пекинской капустой
- Для начала нарежьте пекинскую капусту, срезав грубые прожилки. Мелко нашинкуйте. Капуста должна быть с хорошим хрустом.
- Огурец вымойте, обрежьте кончики, нарежьте соломкой.
- Яйца сварите, очистите от скорлупы и также нарежьте соломкой или мелкими кубиками.
- Откройте банку с тунцом, слейте часть масла, если оно лишнее.
- Нарезанные ингредиенты выложите слоями в глубокую миску, посолите и поперчите.
- Добавьте мелко нарубленную зелень.
- Заправьте салат 2-3 ст.л. оливкового масла, перемешайте.
Готовый салат выложите в салатник или тарелки. Украсьте долькой лимона, зеленью. При подаче в качестве украшения можете добавить вареное яйцо.
Приятного аппетита!
Простые и вкусные рыбные салаты!
