Вы когда-нибудь пробовали салат с селедкой и картошкой? Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое стоит попробовать каждому! Я открыла для себя рецепт этого салата случайно, когда искала быстрые рецепты обедов для всей семьи. Меня сразу привлекло сочетание таких простых и доступных ингредиентов как сельдь, картофель и лук. При этом в рецепте имеются такие интересные нюансы как маринованный лук и кислое яблоко. Это придает блюду неповторимый пикантный вкус.
Мои домочадцы сначала скептически отнеслись к этому салату, но после первой пробы все были в восторге! Теперь этот салат частый гость на нашем семейном столе, и это отличный вариант для тех, кто ценит быстроту и простоту приготовления домашней еды.
Далее я поделюсь с вами рецептом этого замечательного салата. Уверена, что он вам тоже придется по вкусу!
Ингредиенты на 2 порции:
- Сельдь слабосоленая — 100 г.
- Картофель — 2-3 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Яблоко кисло-сладкое — 1/2 шт.
- Горчица (кислая) — 1/2 ч.л.
- Уксус бальзамический — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Этого количества ингредиентов как раз хватит на две небольшие порции. Калорийность одной порции примерно 230 ккал.
Рецепт салата с селедкой, картошкой и луком
Итак, приступаем к приготовлению нашего интересного картофельного салата.
- Для начала отвариваем в мундире 2-3 картофелины среднего размера. Готовую картошку оставляем остывать, затем очищаем и нарезаем на небольшие ломтики.
- Пока картошка варится, готовим лук. Его нужно порезать на тонкие полукольца и замариновать в смеси из воды, уксуса и специй. Это позволит луку стать мягче и придать ему интересный вкус. Подробнее как замариновать лук, читайте тут.
- Также нарезаем яблоко, сельдь и зелень. При этом яблоко нужно порезать на мелкие кусочки, а зелень порубить.
- Для заправки салата с картошкой и селедкой в отдельной посуде смешиваем горчицу, бальзамический уксус и растительное масло. Сюда же, в зависимости от ваших предпочтений добавляем соль и перец.
- Теперь складываем в салатницу приготовленные ингредиенты — картофель, лук, яблоко, сельдь. Заправляем полученный салат приготовленным соусом. Перемешиваем.
- По желанию можно добавить сверху рубленую зелень (укроп, петрушку, зелень лука).
Приятного аппетита! Уверена, этот простой, но очень сытный и вкусный салат придется по вкусу всей вашей семье.
Простые и вкусные рыбные салаты!
