Салат с редисом и огурцом — это легкое, свежее и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней. Его главные плюсы — простота приготовления и невероятно нежный, пикантный вкус благодаря сочетанию хрустящих огурцов, пряного редиса и ароматного чесночного йогурта. Минусом, пожалуй, может быть то, что такой салат лучше съедать сразу, так как через некоторое время он теряет свои вкусовые качества.
Оформить салат с редисом и огурцом можно в виде порционных горок, украсив зеленью, или выложить на большое блюдо, создав красивый узор из овощных кружков. Подавать его желательно охлажденным, в качестве легкого гарнира к мясным и рыбным блюдам, или в виде самостоятельного перекуса.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 средних огурца (около 500 г)
- 10 редисок (около 200 г)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 80 г натурального греческого йогурта
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Калорийность блюда около 70 ккал на 100 грамм. Время приготовления — всего 10 минут.
Рецепт салата с редисом и огурцом
- Приготовление этого чудесного салата с редисом и огурцом не займет у вас много времени, поэтому давайте начнем с подготовки ингредиентов. Хорошенько вымойте огурцы и редиски, после чего обсушите их бумажными полотенцами. Срежьте кончики у огурцов и нарежьте их тонкими кружочками или полукружиями. То же самое проделайте и с редисом.
- Теперь приступим к приготовлению заправки. Очистите зубчики чеснока и мелко нарубите их ножом. Пересыпьте нарезанный чеснок в мисочку или глубокую чашку, добавив к нему оливковое масло и натуральный греческий йогурт. Хорошенько все перемешайте, посолив и поперчив по своему вкусу.
- Осталось лишь полить наш салат готовой заправкой, и по желанию добавить немного рубленой зелени — петрушки, укропа или кинзы.
Итак, приготовить салат с огурцом свежим и редисом оказалось проще простого! Рекомендую попробовать и насладиться весенними нотками этого чудесного салата! Приятного аппетита!