Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию рецепт нежного и ароматного салата с помидорами черри, сыром моцарелла и хрустящими багетными сухариками. Этот легкий салат идеально подойдет для жаркого летнего обеда или ужина на свежем воздухе. Главное достоинство салата с помидорами, сыром и сухариками — сочетание свежих овощей, мягкого сыра и ароматной зелени с хрустящей текстурой гренок. Кроме того, он очень прост и быстр в приготовлении. За 20 минут вы получите яркое, аппетитное блюдо, которым можно удивить даже самых придирчивых гостей. А калорийность его умеренная, так что лишним он точно не будет.
Что касается оформления, то тут простор для фантазии. Салат можно подавать как в тарелках, так и в вазочках или небольших салатницах. Можно украсить листиками салата, веточками петрушки. Основное — расположите компоненты в аппетитном хаотичном беспорядке, чтобы были видны все «слои» этого вкусного шедевра.
Ингредиенты на 4 порции:
- Красные помидоры черри — 400 грамм
- Моцарелла — 150 грамм (можно заменить сыром рокфор, пармезан или даже на копченый сыр)
- 2-3 зубчика чеснока
- Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
- Свежий базилик — небольшой пучок
- Бальзамический уксус — 1-2 чайные ложки
- Багет — 4-5 ломтиков
- Соль, черный перец по вкусу
Для этого рецепта лучше использовать некрупные, сладковатые помидоры черри. Они как раз то, что нужно для этого легкого салата. Чеснок придаст ему пикантности, а базилик — свежести и аромата. Багетные гренки добавят нужную хрустящую нотку.
Калорийность блюда в расчете на порцию около 245 ккал.
Рецепт приготовления салата с помидорами и сыром:
Итак, приступим.
- Первым делом мелко нарезаем свежий базилик. Кстати, именно от него во многом зависит вкус нашего салата, так что постарайтесь достать максимально ароматную зелень.
- Далее разрезаем пополам помидоры черри и откладываем их в отдельную мисочку.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс для получения ароматного сока.
- Теперь займемся сыром. Моцареллу нарезаем небольшими кусочками. Если у вас крупные шарики сыра, то разрежьте их пополам или даже на 4 части.
- Объединяем в салатнице нарезанные помидоры, базилик, чесночную массу и кубики моцареллы. Добавляем оливковое масло, солим и посыпаем свежемолотым черным перцем.
- Хорошенько, но аккуратно перемешиваем. Откладываем салат в сторонку, и займемся хрустящими гренками.
- Для их приготовления нарезаем багет тонкими ломтиками, слегка смазываем их оливковым маслом с двух сторон и выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки с двух сторон. Готовые гренки измельчаем кубиками.
- Теперь салат с помидорами, сыром и хрустящими сухариками можно собирать. В салатницы или тарелки выкладываем салатную массу, сверху посыпаем гренками из багета. По желанию поливаем бальзамическим уксусом и подаем к столу.
Приятного аппетита! Этот ароматный и сытный салат станет украшением вашего летнего стола. Порадуйте им родных и близких!