Любите ли вы ароматные овощные салаты? Тогда рецепт салата с помидорами и колбасой определенно для вас! Этот салат идеально подходит для быстрого и вкусного перекуса не только в жаркие летние дни, но и зимой. Это блюдо просто создано для того, чтобы поднять настроение в любую пору года! Сочетание спелых ароматных помидоров, хрустящего болгарского перца, сладковатого лука и колбасы создает великолепный вкусовой букет, и как результат, массу положительных эмоций.
Короче говоря, рецепт салата с помидорами и колбасой должен попробовать каждый! Дальше я подробно расскажу, как приготовить это вкусное и достаточно легкое блюдо.
Ингредиенты на 2 порции:
- Помидоры — 200 грамм
- Болгарский перец — 150 грамм
- Колбаса вареная — 100 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук репчатый — 80 грамм
- Овощной бульон (как основа) — 50 мл
- Оливковое масло — 60 мл
- Зелень — 25 грамм
- Острый перец и соль — по вкусу
Для заправки:
Ориентировочная калорийность — 190 ккал на 100 грамм. Время приготовления вместе с овощным бульоном займет около 2 часов.
Салат с помидорами и колбасой — рецепт
Итак, приступим!
- Для начала хорошенько промываем овощи. Берем сладкие перчики — они как раз будут отлично сочетаться с помидорами и колбасой. Аккуратно срезаем плодоножки, удаляем семена. Нарезаем мякоть тонкими полосками.
- Лук очищаем, споласкиваем и нарезаем колечками.
- Колбасу режем на ломтики. А помидоры — средними дольками, чтобы кусочки не теряли свою сочность.
- Зубчик чеснока разминаем прессом, сок собираем, а мякоть крошим ножом.
- Теперь смешиваем все нарезанные ингредиенты в одной посуде и переходим к заправке.
- В отдельной чашке смешиваем овощной бульон с оливковым маслом. Приправляем солью и острым перцем, а также специями на ваш вкус — вот и готова аппетитная заправка.
- Зелень тщательно промываем, сушим на бумажном полотенце и мелко рубим. Добавляем в заправку.
- Заправляем наш салат и снова тщательно все перемешиваем. Блюдо почти готово: осталось лишь дать ему настояться некоторое время в прохладном месте.
Подавать салат с помидорами и колбасой можно как самостоятельное блюдо на легкий перекус, или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!