Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию необыкновенно вкусный и питательный салат с маринованными опятами и картофелем! Это блюдо идеально для праздничного стола или ужина с друзьями. Несмотря на то, что опята считаются деликатесом, этот салат отлично сочетается с картофелем и придает блюду неповторимый грибной аромат. Салат с маринованными опятами и картофелем — настоящая находка для любителей грибов и маринадов!
Плюсы этого блюда в том, что оно отличается простотой и быстротой приготовления, его основа — свежие и продукты. А ключевая изюминка — маринованные опята, которые придают салату неповторимый вкус и аромат!
Минусы блюда незначительны — разве что некоторым не по вкусу грибы. Но можно заменить опята на любимые овощи, и получится не менее вкусный осенний салат.
Блюдо отлично сочетается с мясными блюдами, подается как гарнир к мясу или рыбе. Можно украсить салат помидорами черри, зеленью или сырной крошкой для большего разнообразия вкусов.
Итак, приступим!
Ингредиенты на 4 порции:
- Опята — 200 грамм.
- Картофель — 4 шт.
- Огурец соленый — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 головки.
- Лук зеленый — 3-4 пера.
- Масло растительное — 100 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Укроп/петрушка — по вкусу
- Соль и перец черный — по вкусу
- Уксус 9% — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Калорийность 100 грамм салата около 110 ккал. Время приготовления 40 минут.
Салат с маринованными опятами и картофелем — рецепт
- Итак, для начала очистим предварительно отваренный картофель и нарежем его небольшими кубиками. Соленый огурец также нарезаем мелким кубиком.
- Лук репчатый мелко порубим. А зеленый лук используем для оформления готового блюда.
- Достаем из банки маринованные опята, даем стечь лишней жидкости. Грибы можно разрезать пополам или оставить целиком — на ваше усмотрение.
- Теперь соединяем в салатнике картофель, огурец, лук репчатый и маринованные опята. Хорошо перемешиваем.
- Приготовим заправку. В небольшой миске взбиваем растительное масло с горчицей, сахаром, солью, перцем и столовым уксусом. Заправка должна получиться слегка кисловатой. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
- Выливаем приготовленную заправку в салат, тщательно перемешиваем.
- Даем блюду настояться 5-10 минут для лучшего пропитывания. После этого салат готов!
При подаче можно украсить ломтиками помидора, полить заправкой и посыпать зеленью. Также для сервировки можно использовать кулинарное кольцо, и выложить ингредиенты слоями, сверху украсив получившееся блюдо маринованными опятами. Подавать к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Простые и вкусные салаты с грибами!
