Лето для меня — время легких новых блюд, которые не нагружают организм, а наоборот придают бодрости и отличного настроения. Именно таким рецептом я хочу поделиться с вами сегодня — салатом с кукурузой и помидорами. Это блюдо просто идеально в жаркий день, когда организму нужна подзарядка витаминами и полезными веществами, и салат с помидорами и кукурузой отлично подходит на эту роль — калорий в нем немного, зато в изобилии содержатся ценные ингредиенты.
Салат с кукурузой и помидорами невероятно прост и быстр в приготовлении. Его компоненты есть в каждой кухне, а собирается он буквально за 10-15 минут. Это отличный вариант перекуса на скорую руку или для импровизированного пикника на природе. А яркие краски овощей сразу поднимут настроение и зарядят бодростью!
Салат прекрасно сочетается со многими горячими и холодными блюдами, и если вы любите лето и хотите насладиться вкусом сезона без лишних усилий на кухне — обязательно попробуйте этот рецепт! Уверена, он вам точно понравится.
Ингредиенты на 2 порции:
- Консервированная или вареная кукуруза — 120 грамм
- Помидоры — 3 штуки (лучше брать сладкие сорта)
- 1 небольшая луковица
- Пучок петрушки или укропа
- 1 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
- Соль и перец по вкусу
Салат получается довольно диетическим — всего около 60 ккал на порцию, а приготовить его можно за 10-15 минут.
Рецепт салата с кукурузой и помидорами
Итак, давайте приступим к приготовлению этого легкого и сытного салата!
- Берем спелые ароматные помидоры, моем их и удаляем плодоножки вместе с семенами. Нарезаем мякоть небольшими кубиками или ломтиками.
- Очищаем луковицу. Можно использовать как белый, так и красный лук — по вашему вкусу. Промываем, и режем кубиками или полукольцами.
- Открываем банку с кукурузой, сцеживаем жидкость.
- Измельчаем зелень — петрушку или укроп. Лучше использовать свежую, но подойдет и замороженная.
- Выкладываем нарезанные овощи в салатник, добавляем зелень и заправляем растительным маслом. Солим и перчим по вкусу.
- Аккуратно все перемешиваем и подаем, пока помидоры сочные и еще не дали сок.
Варианты оформления салата с кукурузой — на ваш выбор. Можно добавить в него горошек, сладкий перец или нежный шпинат. А можно украсить салат листиками свежего базилика или рубленой зеленью. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь легким летним блюдом!
Простые и вкусные салаты из овощей!
