Сегодня я хочу поделиться просто потрясающим рецептом салата с креветками и моцареллой! Это блюдо станет настоящим украшением стола и удовлетворит вкус даже самых требовательных гурманов.
Чем же так хорош этот салат? Во-первых, правильно подобранное сочетание ингредиентов. Нежнейшее мясо креветок, моцарелла, сладкие сочные помидоры черри, хрустящая руккола и ароматная заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла — все эти ингредиенты идеально дополняют друг друга, создавая гармоничный вкусовой букет.
Во-вторых, этот салат отлично смотрится. Представьте на большом белом блюде аккуратно выложенные зеленые листы рукколы, среди которых разбросаны алые помидоры черри, розовые креветки и белоснежные кусочки моцареллы. Разве не аппетитно? Так и хочется сразу же взять вилку и отведать эту красоту.
Ну и в-третьих, несмотря на кажущуюся сложность, салат готовится довольно быстро и просто. Вам потребуется не более 20 минут, чтобы приготовить это блюдо. А значит, вы легко можете удивить им своих гостей или близких даже в будний вечер после работы.
Я уверена, вы тоже захотите попробовать этот потрясающий салат! Давайте вместе посмотрим, какими ингредиентами нам понадобится запастись.
Ингредиенты на 2 порции:
- 300 грамм креветок
- 200 грамм помидор черри
- 200 грамм рукколы
- 150 грамм Моцареллы
- Уксус бальзамический — половину столовой ложки
- 4 столовых ложки масла оливкового
- Красный острый перец и соль — по вкусу
Калорийность одной порции салата около 320 ккал.
Рецепт салата с креветками, рукколой и моцареллой
Итак, приступим!
- Для начала необходимо подготовить основные продукты — креветки и помидоры черри. Моем томаты, режем пополам или на четвертинки и откладываем в сторону.
- Что касается креветок, то с ними все немного сложнее. Сначала опускаем их в кипяток на пару минут, затем очищаем от панцирей. После солим, перчим по вкусу и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Небольшой нюанс: креветки выкладываем на раскаленную сковороду, но обжариваем морепродукт на малом огне. Это позволит креветкам вобрать в себя масло, и стать сочнее.
- Теперь готовим заправку для салата с креветками и моцареллой. В отдельной посуде смешиваем бальзамический уксус и две столовые ложки оливкового масла. Сюда же добавляем немного соли и перца.
- Теперь займемся салатом. Берем блюдо или салатник и выкладываем на дно листья рукколы. Сверху аккуратно распределяем помидоры черри и кусочки моцареллы. Моцареллу модно выложить как целыми шариками, так и разрезать сыр пополам. И в завершение — наши золотистые креветки и ароматная заправка.
Получился действительно потрясающий салат, который придется по вкусу даже самым привередливым! Попробуйте обязательно, не пожалеете!
Простые и вкусные салаты из морепродуктов!
