Этот праздничный салат с красной рыбой и икрой — настоящая жемчужина любого застолья. Он порадует гурманов изысканным сочетанием разных текстур и ярких вкусов. В основе блюда — нежнейшее филе красной рыбы, которое как нельзя лучше подчеркивает нотки дорогой икры.
Это блюдо — отличный выбор для праздничного стола. Оно прекрасно подойдет для свадьбы, юбилея или дня рождения, а изысканное оформление никого не оставит равнодушным. Приготовить такой шедевр под силу любому кулинару. Несмотря на видимую сложность, на деле это довольно простой в исполнении рецепт. Главное — использовать свежие продукты высокого качества, и всего за полчаса шикарное блюдо станет настоящей изюминкой любого застолья.
Основная сложность при приготовлении этого салата состоит в том, чтобы гармонично подобрать ингредиенты. Вкус и текстура каждого компонента должны идеально дополнять друг друга, а изысканное оформление превратит это блюдо в настоящий шедевр высокой кухни!
Ингредиенты на 6 порций:
- 300 г филе слабосоленой красной рыбы (по вашему вкусу)
- 8 куриных яиц
- 150 г риса
- 2 небольшие луковицы
- Пучок зелени
- Майонез по вкусу
- Красная икра по вкусу
Калорийность салата умеренная, примерно 150 ккал на 100 грамм. Приготовление салата займет около получаса.
Рецепт салата с красной рыбой и икрой
Итак, приступим!
- Сначала отвариваем яйца и рис — это займет около 20 минут. Лук нарезаем мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Для этого блюда лучше подойдут более сладкие сорта лука, если же таковых под рукой нет, то лук можно замариновать.
- Филе красной рыбы разделываем на мелкие кусочки, часть оставляем для украшения салата.
- Зелень мелко рубим, а сваренные вкрутую и очищенные яйца разрезаем на мелкие кубики. При этом не забудьте оставить три яйца для завершения нашего блюда.
- Когда основные ингредиенты готовы, объединяем их в салатнице. С помощью большой ложки аккуратно формируем салат пирамидкой или горкой, укладывая компоненты в определенном порядке. Сначала выкладываем слой риса, смешанного с луком и майонезом. Сверху — яично-рыбная масса с зеленью.
- Готовую конструкцию еще раз обильно смазываем майонезом, и приступаем к украшению. Оставшимися ломтиками красной рыбы можно сделать эффектную сеточку, нарезав их тонкими дольками. Этот прием придаст блюду изюминку стильного ресторанного салата!
В центр можно выложить веточки петрушки или укропа. А вокруг располагаем целые яйца, либо разрезанные пополам с икрой внутри вместо желтков. Эффектная «икорная начинка» станет кульминационным моментом нашей кулинарной композиции!
Ну и напоследок можно украсить салат икринками, выложив их по краям блюда, или посыпав сверху.
Перед подачей к столу салат с красной рыбой и икрой рекомендуется слегка охладить. Приятного аппетита!
Простые и вкусные рыбные салаты!
