Как насчет легкого, вкусного и питательного салата для перекуса или праздничного стола? Салат с болгарским перцем и ветчиной станет идеальным выбором! Это блюдо объединяет хрустящие овощи, нежную ветчину и яйца, что делает его очень сытным и полезным.
Плюсы: готовится быстро, не требует термической обработки (кроме варки яиц), подходит для диеты.
Минусы: содержит майонез, поэтому это не самый низкокалорийный салат. Но майонез можно заменить на йогурт или сметану.
Красиво оформленное блюдо станет ярким акцентом на праздничном столе. Также его удобно брать с собой на работу или пикник.
Ингредиенты на 3 порции:
- 300 грамм сочной ветчины
- 2 средних огурца
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2 сладких болгарских перца
- 4 куриных яйца
- Свежая зелень — пучок петрушки, укропа или другой любимой зелени
- Майонез — по вкусу для заправки (около 3-4 ст.л.)
Калорийность блюда около 80 ккал на 100 грамм. Готовится салат максимум за 30 минут!
Рецепт салата с болгарским перцем и ветчиной
- Приготовление нашего салата начнем с того, что сварим вкрутую 4 яйца. Пока они варятся, достанем все остальные продукты, и подготовим овощи.
- Огурцы аккуратно помоем и нарежем тонкими ломтиками или кубиками (как вам больше нравится). Болгарские перцы хорошенько промоем, удалим плодоножку и семена, нарежем тонкой соломкой или кубиками. Ветчину порежем таким же образом.
- Затем остудим яйца, очистим их от скорлупы и нарежем каждое яйцо на 4-6 долек. Можно использовать для этого яйцерезку.
- Открываем банку кукурузы и и сливаем оттуда жидкость.
- Далее моем и мелко нарезаем свежую зелень – она добавит салату свежести и аромата.
- Теперь соединим все ингредиенты в большой чашке – нарезанные яйца, огурцы, перцы, ветчину, кукурузу и зелень. Аккуратно все перемешаем.
- В самом конце заправим салат майонезом по вашему вкусу. Можно использовать простой домашний майонез или покупной – с чесноком, зеленью, смесью специй и т.д. Еще раз все хорошо перемешиваем.
Ваш салат с болгарским перцем и ветчиной готов! Вы можете подать его порционно, разложив по салатникам или креманкам. Также отлично смотрится слоеное оформление на большом блюде. По желанию украсьте салат зеленью и долькой яйца или кружочком огурца сверху.
Приятного аппетита!
Простые и вкусные салаты из ветчины!
