Салат по-деревенски — это отличный вариант для летнего обеда. Он прост в приготовлении, но при этом очень сытный и питательный. Главное преимущество этого салата — возможность использовать в вариантах те овощи и зелень, которые растут на вашем огороде. Его можно подавать как отдельное блюдо на обед, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Салат хорошо дополняет любое меню и придает ему свежести.
Ингредиенты для салата по-деревенски
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук среднего размера
- Соленые огурцы — 2-3 штуки
- Соленые или маринованные грибы — 100 грамм
- Зелень лука
- Укроп, петрушка — по вкусу
- Растительное масло — 5 столовых ложек
- Соль, перец — по вкусу
Все овощи лучше брать свежими, тогда салат будет особенно ароматным и сочным. Калорийность этого блюда зависит от размеров овощей, но в среднем составляет около 250 ккал на 100 грамм.
Пошаговый рецепт салата по-деревенски
Итак, приступим к приготовлению.
- Варим картофель в подсоленной воде до готовности, очищаем и нарезаем кубиками.
- Моем соленые огурцы и нарезаем соломкой, кубиками, или ломтями (по желанию).
- Нарезаем имеющиеся в наличие грибочки. При оформлении блюда сюда хорошо впишутся совсем маленькие лисички или опята.
- Очищаем и мелко нашинковываем лук.
- Измельчаем зелень.
- Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске.
- Добавляем растительное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Даем салату настояться минут 10 перед подачей, чтобы лучше пропитались все ингредиенты.
По желанию в салат можно добавить кабачок или сладкий перец — фантазируйте! Главное, чтобы все ингредиенты были свежими и сочными. Приятного аппетита!
Простые и вкусные салаты из овощей!
