Салат Петровский — это настоящая кулинарная классика, которая не теряет популярности уже много десятилетий. В его основе простые и доступные ингредиенты, но благодаря гармоничному сочетанию разных текстур и вкусов это блюдо всегда выглядит празднично и аппетитно.
Главные достоинства салата Петровский:
- Разнообразие слоев — картофель, морковь, грибы, яйцо, зелень создают интересную композицию.
- Сытность — салат способен стать отличным главным блюдом.
- Универсальность — его можно подавать и на праздничном застолье, и в будни в качестве быстрого ужина.
- Простота приготовления — не требует особых кулинарных навыков.
При желании салат можно дополнить другими ингредиентами на свой вкус — кукурузой, зеленым горошком, колбасой или мясом. Его подают как в традиционном виде, политым майонезом, так и заправленным сметаной или йогуртовым соусом.
Ингредиенты на 5 порций:
- грибы маринованные или соленые — 1 банка
- отварной картофель (небольшого размера) — 8 шт.
- твердый сыр — 200 г.
- куриные яйца — 5 шт.
- отварная морковь — 2 шт.
- зеленый лук — 1 пучок
- зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- майонез пониженной жирности — 250 г.
Калорийность 100 г этого салата составляет около 160 ккал. Общее время приготовления — около 40 минут.
Салат Петровский с грибами — классический рецепт
Чтобы приготовить этот знаменитый салат в домашних условиях, нам потребуется набор простых ингредиентов и немного терпения, чтобы все красиво разложить по слоям.
Салат выкладываем в салатницу, постепенно промазывая каждый из них майонезом. Можно посолить и поперчить каждый слой по вкусу.
Итак, приступаем:
- Отварной картофель натираем, выкладываем в салатник, смазываем майонезом. Это будет первый слой нашего салата.
- Следующий слой — грибы. Маринованные или соленые, произвольно нарезаем. Майонезом не смазываем.
- Третий слой — отварную морковь трем на крупной терке, выкладываем следующим слоем и промазываем майонезом.
- Четвертый слой — яйца. Отвариваем, мелко рубим или натираем на крупной терке, смазываем майонезом.
- Пятый слой — измельченная зелень. Можно добавить любую на свой вкус — укроп, петрушку, кинзу.
- Верх салата вновь смазываем майонезом, и завершаем последним слоем натертого сыра.
- По желанию Петровский салат можно украсить.
Готовый салат убираем на час в холодильник. При подаче к столу по желанию можно дополнительно посыпать мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита! Этот салат обязательно понравится вашим гостям.