Салат: огурец, яйцо, горошек

Здравствуйте, сегодня в нашем меню рецепт легкого и сытного салата из огурца, яиц и горошка. Этот салат идеально подходит для летнего стола. Свежие овощи, яйцо и ароматная зелень — отличное сочетание вкусов и текстур. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо для завтрака или полдника. Он прекрасно утолит голод, но при этом не отяготит желудок, как обычно бывают после жирных и тяжелых блюд.

Приготовить такой салат очень просто, вам не придется долго стоять у плиты. Все ингредиенты, скорее всего, есть в вашем холодильнике, так что готовить можно прямо перед подачей на стол.

Давайте перейдем к рецепту и посмотрим, из чего и как готовится этот легкий салатик.

Ингредиенты на 3 порции:

  • 3 куриных яйца
  • 1 небольшой свежий огурец
  • 150 грамм консервированного зеленого горошка
  • 100 грамм свежей пекинской капусты
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка или кинза)
  • Майонез по вкусу

Калорийность получается небольшая — примерно 70 ккал на 100 грамм готового салата. Время на приготовление буквально 15-20 минут.

Рецепт салата из огурца, горошка и яиц

Итак, приступим к приготовлению нашего салатика.

  1. Варим яйца вкрутую. Это займет около 10 минут. Охлаждаем в холодной воде. Очищаем и нарезаем яйца кубиками или тонкими ломтиками.
  2. Открываем банку с консервированным зеленым горошком, сливаем лишнюю жидкость. Промываем горошек в дуршлаге под струей холодной воды.
  3. Моем свежую пекинскую капусту и нарезаем ее тонкой соломкой.
  4. Огурец тщательно моем, очищаем от кожуры и семечек и нарезаем мелким кубиком.
  5. Измельчаем зелень — укроп, петрушку или кинзу.
  6. Выкладываем в салатник нарезанное отварное яйцо, зеленый горошек, пекинскую капусту, огурец и мелко нарубленную зелень.
  7. По вкусу заправляем майонезом, тщательно перемешиваем.

На этом наш салат из огурца, яиц и горошка готов! Можно подавать к столу!

Варианты оформления: выложить салат горкой в салатнике или закусочных тарелках, посыпав сверху рубленой зеленью, украсить долькой яйца. Также этот салат отлично подойдет как начинка для сэндвичей.

Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт салата из огурца, яиц и зеленого горошка вам понравится!

Простые и вкусные салаты из овощей!

0/5 (0 отзывов)

Оставьте комментарий