Луковый салат, или маринованный лук — это простое и недорогое блюдо, которое отлично подходит для любого времени года. Многие недооценивают это простое на первый взгляд блюдо. Мол, там всего-то лук, соль да уксус — что в нем особенного? На самом деле, именно в этой простоте и заключается вся фишка! Хрустящие сладковатые кольца лука в сочетании с освежающей кислинкой уксуса и легкой пикантностью специй — это то, что нужно для идеального ланча. Салат из лука чаще всего делают для пикантного дополнения к мясным или рыбным блюдам, а главное достоинство лукового салата в его универсальности — он подойдет практически к любому меню.
Сейчас я поделюсь с вами проверенным рецептом этого гастрономического шедевра.
Ингредиенты на 3-4 порции:
- 200 грамм свежего репчатого лука
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
Рецепт салата из маринованного лука
- Для начала очищаем наши луковицы, тщательно промываем в проточной воде, и нарезаем его тонкими полукольцами. Лучше всего для этой цели подойдет острый нож или специальная терка-слайсер.
- Затем к луку добавляем соль, сахар и перец. Соль придаст салату солоноватый вкус и подчеркнет сладость лука, а перец — легкую пикантность. Перемешиваем ингредиенты деревянной лопаткой.
- Дальше в миску с луком вливаем столовую ложку яблочного уксуса и снова хорошенько перемешиваем. Яблочный уксус придаст блюду освежающую кислинку.
- Накрываем миску с луком пищевой пленкой или тарелкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
По истечении получаса луковый салат из лука готов! Его можно подавать в качестве закуски или гарнира. Приятного аппетита!