Салат Амурский — одно из изысканных блюд русской кухни. Этот легкий освежающий салат сочетает в себе нежнейшую красную рыбу, сочные помидоры и ароматный зеленый лук.
Салат Амурский подойдет для праздничного стола, но его можно приготовить в будни. Этот салат отлично сочетается с белым вином, имеет приятный вкус и аппетитный вид за счет ярких ингредиентов.
Главное преимущество этого салата в том, что он очень прост в приготовлении. Вам понадобится всего 20 минут, чтобы насладиться этим лакомством. Единственный минус — слабосоленая рыба, которая нужна для этого рецепта, не всегда есть в продаже, придется заранее позаботиться о покупке.
Салат Амурский можно подавать как отдельное блюдо на закуску или в качестве гарнира к мясу. Особенно хорошо салат смотрится на большом блюде или в вазочке, украшенный зеленью.
Ингредиенты на 3 порции:
- 200 граммов слабосоленой семги
- 3 средних сочных помидора
- Пучок молодого зеленого лучка
- 50 миллилитров оливкового масла
Калорийность этого салата всего 115 килокалорий на 100 грамм.
Рецепт салата Амурский с красной рыбой и помидором
Итак, приступим к приготовлению нашего рыбного шедевра.
- Для начала тщательно вымойте помидоры и лук. Срежьте плодоножки с помидоров и нарежьте их небольшими аккуратными кубиками. Уберите все семена. Мелко нашинкуйте зеленый лук.
- Теперь займемся рыбой. Разделите филе семги на кусочки среднего размера. Хорошо промойте их в холодной воде и обсушите бумажными салфетками.
- Дальше соедините подготовленные ингредиенты в одной чашке. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Солить амурский салат не обязательно, так как семга уже слабосоленая.
- Выложите приготовленный салат на большое блюдо или тарелки. Можете украсить зеленым лучком и веточками петрушки. Подавайте салат легко охлажденным.
Вот так просто и быстро можно приготовить праздничный салат Амурский. Угощайте этим деликатесом своих гостей и наслаждайтесь неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Простые и вкусные рыбные салаты!
