Этот простой салат из свеклы — настоящая классика русской кухни, воспоминание о вкусах детства для многих из нас. Салат из свеклы всегда был доступным, питательным и вкусным блюдом, которое можно было найти в любом советском кафе или школьной столовой.
Несмотря на кажущуюся простоту, этот салатик обладает ярким, незабываемым вкусом благодаря сочетанию сладковатой свеклы, пряного лука и пикантного томатного соуса. Его можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным деликатесам. А малокалорийность свекольного салата позволяет его смело включать в меню для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 средних свеклы
- 2 луковицы
- 4 ст. ложки томатного соуса
- 4 ст. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки 9% уксуса
- Соль, перец, сахар по вашим предпочтениям
Этот салат имеет энергетическую ценность около 90 ккал на 100 грамм. Время на приготовление придется потратить около часа.
Рецепт простого салата из свеклы
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите луковицы от шелухи и хорошенько сполосните их под проточной водой. Нарежьте лук некрупным кубиком.
- Свеклу нужно заранее отварить до готовности. Очистите её от кожуры и натрите на средней терке.
- Разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Когда лук слегка зарумянится, добавьте томатный соус и перемешайте все ингредиенты на сковороде.
- Заправку из лука с томатным соусом добавьте в миску к натертой свекле. Сюда же добавьте уксус, соль, молотый перец и сахар по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Этот простой салат из свеклы, как готовили в столовых СССР, обязательно вызовет у вас приятные воспоминания. А нотки пряностей из обжаренного лука и томатного соуса, делают его по-домашнему вкусным и аппетитным. Салат лучше всего подавать охлажденным, украсив ломтиками отварного яйца, зеленью или долькой лимона. Приятного аппетита!
Простые и вкусные салаты из овощей!
