Освежающий салат с яйцами, кукурузой и фасолью

Лето в разгаре, на улице жарко, и так хочется чего-нибудь легкого и свежего! Я приготовила фантастически вкусный салат, который стал настоящим спасением в знойные дни. Этот салат с яйцами, кукурузой и фасолью идеален для летнего стола. Он не только очень сытный, но и полезный.

Почему стоит попробовать этот салат?

Во-первых, в его состав входят свежие овощи и зелень, которые просто незаменимы в жаркую погоду. Хрустящая молодая кукуруза, сочные огурцы, пикантная зелень добавят столу свежести и летнего настроения.

Во-вторых, благодаря яйцам и фасоли салат получается очень сытным и питательным. Его можно подавать как отдельное блюдо на обед или ужин.

В-третьих, ингредиенты для этого рецепта простые и недорогие. Их можно купить в любом магазине.

Приготовление летнего салата

Итак, что понадобится, чтобы приготовить этот замечательный салат:

  • 2 крупных куриных яйца
  • 300 грамм консервированной фасоли
  • 400 грамм свежей или замороженной кукурузы
  • 2 средних огурца
  • 3 ст ложки растительного масла
  • Сок лимона
  • По вкусу соль и перец
  • Зелень для украшения

Калорийность на 100 грамм: 120 ккал.

  1. Сварите яйца, охладите, очистите их, и нарежьте крупными кубиками.
  2. Откройте банку с фасолью, слейте жидкость и тщательно промойте фасоль.
  3. Нарежьте огурцы соломкой или кубиками.
  4. Отварите или разморозьте кукурузу, промойте ее в проточной воде.
  5. Перемешайте в салатнике все подготовленные ингредиенты. Добавьте лимонный сок, растительное масло, и по вкусу соль и перец.
  6. Посыпьте салат свежей зеленью. Украсьте ломтиками свежих помидоров (по желанию).

Подать салат можно в охлажденном виде. Он отлично дополнит мясные блюда, например шашлык или запеченное мясо на гриле.

Приятного аппетита! Надеюсь, что рецепт салата с яйцами, кукурузой и фасолью вам понравится. Пишите в комментариях, если приготовите это летнее легкое блюдо по моему рецепту!

Простые и вкусные салаты из бобовых!

0/5 (0 отзывов)

Оставьте комментарий