Капустный салат с уксусом — это такое простое, но в то же время изысканное блюдо! Я обожаю его за минимум ингредиентов и максимум вкуса. Да-да, не смотрите на меня так недоверчиво! Всего пара продуктов, которые наверняка есть на вашей кухне, и вуаля — легкая, сочная и ароматная закуска готова.
Не верите? Тогда давайте разберем по полочкам, в чем секрет этого салата…
Основные плюсы этого блюда в том, что он прост в приготовлении, низкокалорийный и вкусный. Уксус придает капусте приятную кислинку и сочетается с овощами. Есть несколько вариантов оформления — можно добавлять морковь, сладкий перец или зелень. Салат хорошо подавать в качестве холодной закуски или гарнира к мясу.
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 небольшой кочан капусты
- 1 морковка
- 1/2 шт. сладкого перца
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 4 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки растительного масла
Калорийность: около 50 ккал на 100 гр.
Рецепт капустного салата с уксусом
- В небольшой чашке смешайте сахар, соль и уксус. Количество уксуса можно увеличить или уменьшить по вкусу. Поставьте смесь на огонь и доведите до полного растворения сахара.
- Добавьте растительное масло в остывшую смесь и хорошо перемешайте. Это будет заправка для нашего салата.
- Помойте и мелко нашинкуйте капусту. Сладкий перец нарежьте на тонкое полоски, а морковку натрите на крупной терке.
- Теперь поместите готовые ингредиенты в подходящий салатник, и заправьте капустный салат поджидающей этого момента заправкой.
- Тщательно перемешайте готовый салат, и украсьте его веточками зелени.
Приятного аппетита! Наш капустный салат прост в приготовлении, очень вкусен, и чем-то похож на тот самый капустный салат с уксусом из столовой.